【あさイチ】ミートボールのトマト煮レシピ モロッコ風に。高城順子さん みんなゴハンだよ｜6月22日

作り方

• タマネギはみじん切りにします。
• ボウルに合いびき肉・ニンニク・タマネギ・《a》の材料を加えて 粘りが出るまでシッカリと混ぜます。（※１）
• ②のタネを3cmに丸めて12個ほど作ります。
• 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、③を入れて中火で転がしながら焼きかためます。
• 表面が焼きかたまったら、取り出します。
• フライパンの油を軽く拭き取り、《ソース》の材料のタマネギ・ニンニクを加えて中火で香りが出るまで炒めます。
• タマネギがしんなりとしてきたら、トマトの水煮を加えて煮立たせます。
• 《ソース》の材料のクミンパウダー・パプリカパウダー・塩を加えて沸騰させます。
• ミートボールを戻し入れて、ひと混ぜします。
• 煮立ったらフタをして、弱火で１０分ほど煮込みます。
• ⑩に卵を入れ、再びフタをして中火でお好みの固さに仕上げたら完成です。