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【あさイチ】栗と銀杏のチャーハンレシピ みんなゴハンだよ|10月6日

レシピ

2021年10月6日のあさイチの「みんな!ゴハンだよ」では中国料理店オーナーシェフ・栖原一之さんが【栗と銀杏入りチャーハン】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【栗と銀杏入りチャーハン】レシピ みんなゴハンだよ

Course: レシピ, あさイチCuisine: 中華料理
Servings

2

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

10

minutes

秋の味覚満載!栗と銀杏を加えたチャーハンレシピ

 材料

  • 甘栗・・・8個

  • ぎんなん・・・16個

  • チャーシュー・・・40g

  • ネギ・・・30g

  • 溶き卵・・・2〜3個分

  • 温かいご飯・・・200g

  • 米油(サラダ油でもOK)・・・・大さじ3

  • 塩・・・ふたつまみ

  • コショウ・・・少々

  • 酒・・・小さじ2

  • しょう油・・・小さじ2

 作り方

  • ぎんなんは素揚げをして皮をむきます。
  • 甘栗は半分に切ります。
  • チャーシューは刻み、ネギはみじん切りにします。
  • 熱したフライパンに米油をひき、油が温まったら溶き卵を流し入れて強めの中火で2〜3回 おたまで回します。
  • すぐに温かいご飯を加えて、卵を絡ませます。
  • おたまを軽く押し付け、ごはんをほぐしていきます。
  • ネギ・チャーシュー・銀杏・甘栗を加えて、ぎんなんや栗を崩さないように優しく炒め合わせます。
  • 塩コショウ・酒・しょう油を加えて炒め合わせます。
  • 味をみて、塩(適量)で味をととのえたら完成です。
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▼昨日(10月5日)は包丁なしの豆腐のあんかけ豚そぼろ煮レシピ

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

中国料理店オーナーシェフ・栖原一之さんが教える【栗と銀杏入りチャーハン】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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