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【あさイチ】きのこのマリネレシピ みんなゴハンだよ|10月4日

レシピ

2021年10月4日のあさイチの「みんな!ゴハンだよ」では料理学院院長の江上栄子さんが【きのこのマリネ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。少し残ったキノコを使って簡単に もう1品!

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【きのこのマリネ】レシピ。みんなゴハンだよ

Course: レシピ, あさイチCuisine: 和食, きのこ料理
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes

秋の味覚を満喫!きのこレシピ

 材料(作りやすい分量)

  • 生しいたけ

  • しめじ

  • エリンギ

  • ひらたけ・・・キノコは合わせて200g

  • 《マリネ液》
  • オリーブオイル・・・1/4カップ

  • 白ワイン・・・1/4カップ

  • ニンニク・・・1かけ

  • ローリエ・・・1枚

  • レモン汁・・・大さじ1

  • 塩・・・小さじ1/2

  • 黒こしょう・・・少々

 作り方

  • 鍋に《マリネ液》の材料を入れ、中火にかけて ひと煮立ちさせます。
  • キノコは石づきを除き、食べやすい大きさにカットします。
  • ①のマリネ液に②のキノコを加えたら、弱火で1〜2分ほど煮ます。
  • 冷まして容器へ入れたら完成です。
  • 冷蔵庫で3〜4日ほど保存が可能です。
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▼同日に紹介されたきのこごはんレシピ

▼前回(9月30日)はさばの味噌煮レシピ!

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

料理学院院長の江上栄子さんが教える【きのこのマリネ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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