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【あさイチ】きゅうりとトマトのキムチ風レシピ コウ静子さん みんなゴハンだよ|8月24日

レシピ

2022年8月24日のあさイチの「みんな!ゴハンだよ」では料理研究家のコウ静子さんがきゅうりとトマトのキムチ風】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
しらすと夏野菜のチヂミの副菜にピッタリの和えるだけの さっぱり簡単レシピです。

>>あさイチ記事一覧はこちら

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【きゅうりとトマトのキムチ風】コウ静子さんレシピ

Course: レシピ, あさイチCuisine: しらすレシピ, 韓国料理
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes

簡単キムチ風浅漬けレシピ。

材料(作りやすい分量)

  • キュウリ・・・1本

  • 塩・・・少々

  • ミニトマト・・・5個

  • ニラ・・・1〜2本

  • 《タレ》
  • しょう油・白ごま・黒酢・・・各小さじ2

  • 粉とうがらし(中びき/韓国産)・・・小さじ1〜2

  • きび糖・・・小さじ1

  • ショウガ(すりおろし)・・・小さじ1/3

  • ニンニク(すりおろし)・・・小さじ1/4

作り方

  • キュウリは塩をふって板ずりをし、洗って水気を切ります。
  • ①のキュウリは縦に切ってから5〜6mm幅の斜め切りにします。
  • トマトは縦4等分にカットします。
  • ニラは小口切りにします。
  • ボウルに《タレ》の材料を混ぜ合わせます。
  • ⑤のボウルにキュウリ・ミニトマト・ニラを加えてザッと混ぜ合わせたら完成です。

ポイント

  • 白ごまは入れるときに ひねると香りがアップします。
  • 粉とうがらしは韓国産を使用していますが、一味唐辛子で作る場合は辛味が強いので小さじ1/3と加減して入れてください。
  • 少し漬け込むとキュウリから水分が出て汁気が増えるので、汁ごと 茹でたそうめんと和えてビビン麺にするのもオススメ!
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▼同日に紹介されたしらすと夏野菜のチヂミレシピ

▼前回 紹介された煮干しレシピ

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

料理研究家のコウ静子さんが教えるレシピ【きゅうりとトマトのキムチ風】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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