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【あさイチ】ごぼうのけんちん汁レシピ!みんなゴハンだよ|11月15日

レシピ

2021年11月15日のあさイチの「みんな!ゴハンだよ」では料理研究家の石原洋子さんが【ゴボウとネギのけんちん汁】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。使用するのはゴボウとネギと木綿豆腐だけ!ゴボウから出る出汁でも風味がバツグンです。

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【ごぼうとねぎのけんちん汁】石原洋子さんレシピ みんなゴハンだよ

Course: レシピ, あさイチCuisine: 和食
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes

ゴボウを出汁にする、ホッと温まる1品です。

 材料(2〜3人分)

  • ゴボウ・・・50g

  • ネギ・・・30g

  • 木綿豆腐・・・1/2丁

  • ごま油・・・大さじ1/2

  • 水・・・2カップ

  • 《a》
  • 酒・・・大さじ1

  • しょう油・・・大さじ1/2

  • 塩・・・小さじ1/2

 作り方

  • 木綿豆腐は水切りをします。
  • ゴボウはささがきにして水に2〜3分ほどさらします。
  • ネギは斜め薄切りにします。
  • 熱した鍋にごま油をひき、水気を切ったゴボウを加えて炒めます。
  • ゴボウがしんなりとしてきたら、水を加えてフタをして2〜3分ほど煮ます。
  • 木綿豆腐をちぎって加えます。
  • 長ネギを加えます。
  • 《a》の調味料を加えて味をととのえます。
  • 器に盛り付けたら完成です。
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▼同日に紹介されたゴボウの炒り煮レシピ

▼11月11日はニシンのうま煮レシピ

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

料理研究家の石原洋子さんが教える【けんちん汁】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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