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【あさイチ】カレイの煮付けレシピ(フライパンで)小林まさみさん みんなゴハンだよ|11月24日

レシピ

2021年11月24日のあさイチの「みんな!ゴハンだよ」では料理研究家の小林まさみさんがフライパンで作れる【かれいの煮つけ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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フライパンで【カレイの煮つけ】小林まさみさんレシピ

Course: レシピ, あさイチCuisine: 和食
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes

フライパンで作れるカレイの煮つけレシピ

 材料

  • カレイ(切り身)・・・2切れ(約250g)

  • 豆腐・・・1/2丁(150g)

  • ショウガ・・・1かけ(10g)

  • 《a》
  • 水・・・3/4カップ

  • しょう油・・・大さじ3

  • 酒・・・大さじ3

  • みりん・・・大さじ2

  • 砂糖・・・大さじ2

 作り方

  • カレイは水気をシッカリと取り、包丁でのめりをとります。
  • 皮側に切り込みを入れます。
  • ショウガは皮をむいて薄切りにします。
  • 大きすぎないフライパンに《a》の材料を加えて、強めの中火でひと煮立ちさせます。
  • ③にカレイの皮を上にして並べ入れます。
  • ショウガを散らして入れます。
  • 煮汁をカレイに数回かけ、フタをして弱火で7〜8分ほど煮ます。
  • 豆腐を4等分に切ったら、⑦に入れて強めの中火で煮汁をかけながらトロッとするまで煮ます。
  • 竹串をさして卵に火が通っているかを確認し、器に盛り付けたら完成です。
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▼前回紹介されたナッツレシピ

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

料理研究家の小林まさみさんが教える【カレイの煮つけ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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