【あさイチ】牛もも肉ステーキレシピ ！ツイQ楽ワザ｜10月18日

作り方

• 牛もも肉の繊維に対して直角に隠し包丁を入れて筋切りをします。
• 両面行います。
• パイナップルは縦・横・厚さ すべて2〜3cmにカットしたら、牛肉の上にのせて３０分置きます。
• パイナップルを外して和牛もも肉に塩を振ります。
• 中火で熱したフライパンに油をひき、もも肉・薄切りにした玉ねぎ・パイナップル・ニンニクを一緒に焼いてきます。
• 側面が白くなり、半分くらいまで火が通ったら ひっくり返します。（※１）
• 30秒たったら、パイナップルと玉ねぎの上に肉をのせてフライパンに肉が当たらないように１分 加熱します。
• 火をとめて２分、火を入れます。
• ステーキ肉を器に盛り付けます。
• パイナップルは細かくカットしたらフライパンに戻し入れます。
• ⑩に《ソース》の材料を加えて よく混ぜ、全体がフツフツと沸いてきたらステーキにかけて完成です。