【あさイチ】花咲オムライスのレシピ。ふわとろオムライスの作り方 教えて名店さん｜5月23日

作り方

• ボウルに卵・生クリーム・塩コショウを入れて卵黄と卵白が一体化するようにシッカリと混ぜ合わせます。
• さいの目に切ったかにかまぼこを加えて混ぜます。
• チキンライスは温めて器に盛り付けます。
• 熱したフライパンにバターを加え、中火でバターが焦げる前に卵液を一気に流し入れます。
• フライパンを揺すりながら箸で、外側から内側に向かって よく混ぜます。
• 15秒ほどで全体がとろりとしてきたら、混ぜるのをやめて１０秒ほど待ちます。
• 卵はそのままの位置で、フライパンを逃がすようにしてチキンライスに盛り付けます。
• 仕上げに温めたデミグラスソースをかけたら完成です。