2022年1月17日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では料理研究家の枝元なほみさんが【豚しゃぶ揚げネギソース】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
【豚しゃぶ揚げねぎソース】枝元なほみさんレシピ。みんなゴハンだよ｜1月17日
Course: レシピ, あさイチCuisine: 和食Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutes枝元なほみ先生が教える揚げネギソースの豚しゃぶレシピ。
材料
豚ロース肉(薄切り)・・・150〜200g
ねぎ(青い部分)・・・約10cm
ショウガ(薄切り)・・・２枚
揚げネギ・・・1/2カップ
大根おろし・・・1/3カップ
- 《a》
めんつゆ(３倍濃縮)・・・大さじ１+1/2
水・・・大さじ３
ゆずのしぼり汁(レモン果汁や酢でもOK)・・・小さじ１〜２
作り方
- 鍋に水(適量)・ねぎの青い部分・ショウガを加えて鍋肌に泡が出るくらいになるまで沸かします。
- 豚ロース肉を広げながら加えます。
- 色が変わったら取り出して水気を切ります。
- 《a》の材料を混ぜ合わせ、③の豚肉を加えて和えます。
- 豚肉を器に盛り付けます。
- 残ったタレが薄めならば めんつゆを追加し、大根おろし・揚げネギを加えて混ぜ、⑤の豚肉全体にかけたら完成です。
- 揚げネギの作り方はこちら▶揚げネギレシピ
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
料理研究家の枝元なほみさんが教える【豚しゃぶ揚げねぎソース】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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