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あさイチ【フライパンでチョコケーキ】なかしましほさんレシピ|バレンタインに!

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2021年2月9日のあさイチの「みんな!ゴハンだよ」では料理研究家のなかしましほさんがフライパンで作ることのできる【チョコレートケーキ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。ホットケーキを作るような感覚で手軽にできちゃうので、週末のお菓子づくりにピッタリなレシピです。

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【フライパンでチョコケーキ】なかしましほさんレシピ

材料(直径12cm×4枚分)

卵・・・1個
砂糖・・・50g
生クリーム(乳脂肪分40%以上)・・・100g
牛乳・・・50g
薄力粉・・・100g
ココアパウダー・・・20g
アーモンドパウダー・・・10g
ベーキングパウダー・・・小さじ1
サラダ油・・・少々
粉糖・・・適量
イチゴ(ヘタをとって食べやすく切る)・・・適量

《ホイップクリーム》
生クリーム・・・100g
砂糖・・・大さじ1〜2

作り方

1.ボウルに卵・砂糖を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。

 

2.砂糖のザラザラ感がなくなるまで混ぜたら、生クリーム・牛乳を加えて混ぜ合わせます。

 

3.生地がなじんだら、ザルでふるいながら薄力粉・ココアパウダー・アーモンドパウダー・ベーキングパウダーを加えます。

 

4.最初に真ん中から液体と粉を混ぜ、なじんだら次に外側から大きく混ぜます。

粉気がなくなるまででOK!
混ぜすぎないように注意してください。

 

5.中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、余分な油を拭き取り、フライパンになじませます。

 

6.ぬれ布巾のうえに⑤のフライパンをおき、温度を下げたら1/4量の生地(おたま1杯分ほど)を流し入れます。

 

7.フライパンを弱火にかけて片面を約3分焼き、上下を返して約2分ほど焼きます。

 

8.竹串を刺してみて、生地がつかなければ焼き上がりです。

 

9.湿らせた厚手のペーパータオルをかけて冷まします。

 

10.器に盛り付け、粉糖をふり イチゴ・泡立てた《ホイップクリーム》などをトッピングしたら完成です。

焼いた生地は冷ましたあとラップをかけて冷蔵で2〜3日ほど保存可能です。
召し上がる時は軽くレンジで加熱すればOK!
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グルメちゃん
グルメちゃん

お砂糖は自宅にある上白糖でもグラニュー糖でも何でもOK!
トッピングはバナナなどの生のフルーツの他にミックスナッツ、ドライフルーツなどお好みのもので楽しめます。

なかしましほさん

このレシピを教えてくれたのは料理研究家のなかしましほさんです。

なかしましほさんの提案されるケーキやおやつレシピは簡単で美味しく失敗しないというお声も!

手軽に作ることのできるおやつ本を多数出版されている人気の料理研究家さんです。

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

なかしましほさんが教える【フライパンでチョコレートケーキ】の作り方でした。

ぜひ参考にしてみてください♪

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