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【あさイチ】春野菜たっぷり焼きそばレシピ 今井亮さん みんなゴハンだよ|3月7日

レシピ

2022年3月7日のあさイチの「みんな!ゴハンだよ」では料理研究家の今井亮さんがバター香る【春野菜たっぷり中華風焼きそば】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。旬のタケノコとスナップエンドウをたっぷりと使った中華風の焼きそばです。

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【春野菜たっぷり焼きそば】今井亮さんレシピ

Course: レシピ, あさイチCuisine: 春野菜レシピ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes

バター香る春野菜たっぷりな焼きそばです。

材料

  • 中華麺(蒸し/焼きそば用)・・・2玉

  • スナップエンドウ・・・10本

  • タケノコ(ゆでたもの)・・・150g

  • 豚切り落とし肉・・・100g

  • 長ネギ・・・1/2本

  • サラダ油・・・適量

  • バター・・・10g

  • 《a》
  • オイスターソース・・・大さじ1+1/2

  • しょう油・酒・・・各大さじ1

  • 砂糖・・・小さじ1

作り方

  • 中華麺はラップをかけて600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
  • 加熱が終わったら、麺をほぐします。
  • 熱したフライパンにサラダ油(大さじ1)をひき、②の麺を入れて強めの中火で、ときどき押さえながら両面焼き色がつくまで3〜4分ほど焼きます。
  • スナップエンドウは筋を除き、斜め半分に切ります。
  • タケノコは横半分にして5〜6mm厚さに切ります。
  • 長ネギは斜め薄切りにします。
  • ボウルに《a》の材料を混ぜ合わせておきます。
  • 焼いた麺は一度ほぐしてから取り出します。
  • 空いたフライパンにサラダ油(大さじ1/2)をひき、豚肉を加えて強めの中火で炒めます。
  • 肉の色が変わったら、スナップエンドウ・タケノコを加えて炒めます。
  • タケノコに焼き色がつき始めたら、⑧の麺・長ネギを加えて炒めます。
  • ⑦の合わせ調味料を加えて すばやく炒め合わせます。
  • バターを加えて炒め合わせたら、器に盛り付けて完成です。
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▼前回は桜えびの炊き込みご飯レシピ

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

料理研究家の今井亮さんが教えるバター香る【春野菜たっぷり焼きそば】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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