【あさイチ】チキンビリヤニ(インドの炊き込みご飯)レシピ 荻野恭子さん みんなゴハンだよ｜9月13日

材料

• バスマティライス・・・360ml(2合)

• 熱湯・・・適量

• 鶏むね肉・・・1枚(250g)

• コリアンダー(生)・・・２株

• 《a》

• 玉ねぎ(粗みじん切り)・・・1/4個分

• トマト(粗みじん切り)・・・小１個分

• ニンニク・ショウガ(すりおろし)・・・各１かけ分

• 塩・・・小さじ3/4

• 油・・・大さじ３

• カレー粉・・・大さじ１

• ローリエ・・・１枚

• クミンシード・・・小さじ1/2

• 黒こしょう・・・５粒

• シナモンスティック・・・１本

• カルダモン・・・３粒

• ガラムマサラ・・・小さじ１

• 《エッセンシャルウォーター》

• 熱湯・・・１カップ

• 塩・・・小さじ１

• コリアンダー(生/根)・・・２株分

• サフラン・・・小さじ1/2