【あさイチ】アボカドの豚巻き照り焼きのレシピ 緑川鮎香さん みんなゴハンだよ｜6月1日

作り方

• アボカドは縦に包丁を入れ、種に沿って１周切込みを入れ、種を中心にひねります。
• 種に刃元を刺し、左右に動かして種を取り、皮をむきます。
• 皮をむいたアボカドはくし切りに縦８等分にします。
• 豚ロース肉の片面に塩コショウをふります。
• クリームチーズはそれぞれ縦４等分にします。
• 広げた豚肉の手前側にアボカドをのせ、くぼみにチーズを置いて巻きます。
• 小麦粉をまぶし、余分な粉をはたきます。
• 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、⑦の巻き終わりを下にして並べ入れます。
• 中火で表面の色が変わる程度に焼いたら返して焼きます。
• ボウルに《a》の材料を加えて混ぜ合わせておきます。
• ⑨の豚肉に８割ほど火が通ったらフライパンの油を拭き取り、⑩の合わせ調味料を加えて、肉に絡めながら軽く煮詰めます。
• 器に盛り付け、ミントを飾ったら完成です。