【あさイチ】揚げねぎと豚しゃぶ揚げネギソースのレシピ。枝元なほみさんの常備薬味！ みんなゴハンだよ｜1月17日

　作り方

• 揚げねぎレシピ
• ネギは小口切りにし、小麦粉をまぶします。
• フライパンに深さ1cmほどの油を注ぎ、170℃に熱します。
• ①のネギを加えて中火で４分ほど揚げ焼きにします。(※１)
• 途中３〜４回ほど外側のねぎを内側になるように混ぜます。
• 薄いきつね色になってきたら、油からあげます。
• 熱いうちに塩をふったら揚げねぎの完成です。
• 容器にペーパータオルを敷き、冷蔵庫で２週間ほど保存が可能です。
• 豚しゃぶの揚げねぎソースレシピ
• 鍋に水(適量)・ねぎの青い部分・ショウガを加えて鍋肌に泡が出るくらいになるまで沸かします。
• 豚ロース肉を広げながら加えます。
• 色が変わったら取り出して水気を切ります。
• 《a》の材料を混ぜ合わせ、③の豚肉を加えて和えます。
• 豚肉を器に盛り付けます。
• 残ったタレが薄めならば めんつゆを追加し、大根おろし・揚げネギを加えて混ぜ、⑤の豚肉全体にかけたら完成です。