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【あさイチ】干物のアクアパッツァレシピ 干物活用術!ツイQ楽ワザ|9月6日

レシピ

2022年9月6日のあさイチのツイQ楽ワザでは、NO干物 NO LIFE!として焼くだけじゃない幅広い干物の活用術として【干物のアクアパッツァ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【干物のアクアパッツァ】干物活用レシピ

Course: レシピ, あさイチCuisine: 干物料理
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes

焼くだけじゃない!干物レシピ

材料

  • あじの開き(干物)・・・2枚

  • アサリ・・・200g

  • ミニトマト・・・6個

  • アスパラガス・・・3本

  • ニンニク・・・1かけ

  • 白ワイン・・・200ml

  • オリーブオイル・・・大さじ2

  • 薄力粉・・・適量

  • コショウ・・・適量

  • パセリ・・・適量

作り方

  • ニンニクはスライスします。
  • ミニトマト・アスパラガスは食べやすい大きさにカットします。
  • あじの開きは皮についているゼイゴを取り除き皮面に薄力粉をまぶします。
  • 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを加えて弱火で炒めます。
  • ニンニクの香りが立ってきたら取り出し、あじの開きを皮面から入れて中火で加熱します。
  • 焦げ目がついてパリパリになったら、アジを折りたたんで弱火にします。
  • アサリ・アスパラガス・ミニトマト・白ワインを加えてフタをして弱火のまま8分加熱します。
    (途中5分ほど経過したら野菜をスープの中に沈めます。)
  • 再びフタをして3分ほど加熱したら完成です。

ポイント

  • 干物に味がついているので塩は使用しません。

▼同日に紹介された干物活用術

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

焼くだけじゃない!干物活用レシピ【干物のアクアパッツァ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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