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嵐にしやがれ【スパイスカレー】妻夫木聡さんレシピ|二宮和也の小っちゃな野望

レシピ

2020年9月26日の嵐にしやがれの二宮和也の小っちゃな野望では、俳優の妻夫木聡さんと一緒にオリジナルスパイスカレー作りに挑戦していました。なんだか楽しそうなお二人のスパイスカレーレシピをまとめました。妻夫木さんの趣味は料理で、なかでもカレーにはこだわりがあるそうです。さらに、カレーをアップグレードする隠し味も検証していましたよ!

妻夫木聡さんとオリジナルスパイスカレー作り!

材料

鶏もも肉・・・400g
ホールトマト缶・・・1缶
塩・コショウ・・・各適量
玉ねぎ・・・2個
ショウガ(すりおろし)
ニンニク(すりおろし)
水・・・700cc
コンソメ・・・10g

《スパイス》
チリペッパー・・・小さじ1
ターメリック・・・小さじ1/4
コリアンダー・・・小さじ2
クミン・・・小さじ1
クミンシード・・・小さじ1
ガラムマサラ・・・ガラムマサラ

作り方

1.鶏もも肉は塩・コショウを振って3㎝の角切りにします。

 

2.玉ねぎはみじん切りにします。

 

3.鍋に油を多めにひき、ショウガ・ニンニクを加えて炒めます。

 

4.③にクミンシードを加えて香りを立たせ、②の玉ねぎを加えて炒めます。

 

5.④に鶏もも肉を加えて火を通し、クミン・ターメリック・コリアンダー・チリペッパー・ガラムマサラを加えて粉っぽさがなくなるまで炒めます。

 

6.⑤にホールトマトを加えたら強火で加熱し、水・コンソメを加えて20分ほど煮込めば完成です。

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カレーにプラス!美味しい隠し味は!?

インスタントコーヒー

出来上がったカレーにインスタントコーヒーをプラス。

コクと深みを与え、一晩寝かせたような美味しさが表現できるといいますが、妻夫木さんいわく変わらないそう。

梅干し

梅干しは脂っぽさを抑え、ルウの味を引き立てるといいます。

が、二宮さんいわくカレーと対等に存在感が強く梅カレーになるそうです。

グルメちゃん
グルメちゃん

さらに、二宮さんは梅+いちごジャム+チョコアイスにも挑戦!
これはマズかったそう(笑)

中濃ソース

妻夫木さんが色々試した隠し味のなかでも驚いたというのがド定番の中濃ソースでした。

深みと甘みが出て、スパイスの尖りがなくなり子どもでも食べやすいカレーに変化します。

グルメちゃん
グルメちゃん

ということで、妻夫木さんのオリジナルスパイスカレーにソースを入れるのもオススメです。

 

▼二宮和也の小っちゃな野望で紹介されたレシピ▼

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さいごに♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

妻夫木聡さんのオリジナルスパイスカレーのレシピと、美味しい隠し味の検証結果を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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