レシピ相葉マナブ

【相葉マナブ】新玉ねぎの丸ごとコロッケの作り方。産地ごはんレシピ

レシピ

2021年5月9日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」の産地ごはんでは、新玉ねぎ農家の奥さまだからこそ知る絶品タマネギレシピとして【新玉ねぎの丸ごとコロッケ】の作り方を教わっていたので詳しく紹介します。

>>相葉マナブ記事一覧はこちら

【新玉ねぎの丸ごとコロッケ】産地ごはんレシピ

Course: レシピ, 相葉マナブCuisine: 玉ねぎレシピ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

玉ねぎ農家の奥さまだからこそ知る絶品レシピ

 材料

  • 新玉ねぎ・・・3個(1個 約120g)

  • ジャガイモ・・・2個(約300g)

  • 合いびき肉・・・120g

  • 塩・・・小さじ1+1/2

  • コショウ・・・少々

  • ナツメグ・・・少々

  • 小麦粉・・・適量

  • 卵・・・適量

  • パン粉・・・適量

 作り方

  • 乱切りにしたジャガイモを耐熱ボウルに入れて ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで4分加熱します。
  • 玉ねぎは縦に切り込みを入れて外側を3〜4枚剥ぎます。
  • ②をみじん切りにします。
  • ①のジャガイモは熱いうちにつぶします。
  • 熱したフライパンにサラダ油をひき、みじん切りにした玉ねぎを加えて しんなりとするまで炒めます。
  • ⑤に合いびき肉を加えて炒めます。
  • ⑥に塩・コショウ・ナツメグを加えて炒めます。
  • ⑦を④に加えて混ぜ合わせます。
  • ラップを広げて⑧をのせて、1度団子状にします。
  • ⑨を広げて平らに広げ、残っている丸ごと玉ねぎをのせてラップで包みます。
  • 小麦粉・卵・パン粉の順で衣をつけます。
  • 160℃の揚げ油で8分揚げたら完成です。
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▼同日に紹介した新玉ねぎレシピ

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

タマネギ農家の奥さまだからこそ知る【新玉ねぎの丸ごとコロッケ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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