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相葉マナブ【にしん切り込みのアヒージョとペペロンチーノ】の作り方。ホットプレート北海道物産展レシピ!

レシピ

2020年10月4日のテレビ朝日系・相葉マナブでは、北海道の食材「鰊切込」を使用してホットプレートで作る【にしん切り込みのアヒージョ】のレシピを教えてくれたのでポイントとともに紹介します。

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【鰊切込のアヒージョ】レシピ

材料

鰊切込み
オリーブオイル
鷹の爪
ニンニク

作り方

1.ホットプレートにアルミの器を置いてオリーブオイルを加えます。

 

2.アルミの器に鰊切込み・鷹の爪・ニンニクを加えて5分ほど煮込んだら完成です。

アルミの器の周りに、バゲットを並べて一緒に焼くのもオススメ!
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【鰊切込みアヒージョのペペロンチーノ】レシピ

材料

鰊切込みのアヒージョ
パスタ

作り方

1.鍋でパスタを茹でます。

 

2.ホットプレートに鰊切込みアヒージョ・①のパスタを加えて炒め合わせたら完成です。

鰊切込とは

鰊切込みとは小樽を中心とした日本海側に伝わる伝統珍味です。

細かく切ったニシンを塩と米麹に漬けて発酵させたものです。

グルメちゃん
グルメちゃん

相葉くんいわく、しょっぱい!
ご飯といったら、めちゃくちゃ旨い!とのこと。

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さいごに♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

北海道の食材をホットプレートで調理する「鰊切込のアヒージョ」のレシピを紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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