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相葉マナブ【いがぐり坊や】レシピ|第2回揚げ-1グランプリ【10月18日】 

レシピ

2020年10月18日の相葉マナブでは全国各地の揚げ物を紹介する第2回 揚げー1グランプリとして【いがぐり坊や】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【いがぐり坊や】レシピ

いがぐり坊やはそうめんをいがぐりのトゲに見立てていて、中はサツマイモでおやつにピッタリ!

材料

サツマイモ・・・1本(約350g)
そうめん・・・100g
砂糖・・・10g
バター・・・10g
牛乳・・・70ml
揚げ油・・・適量

《バッター液》
小麦粉・・・20g
卵・・・2個

作り方

1.サツマイモの皮をむき、適当な大きさにきって10分ほど茹でます。

 

2.そうめんは砕きます。

 

3.茹でたサツマイモをマッシュします。

 

4.③のサツマイモが熱いうちに砂糖・バター・牛乳を加えて混ぜ合わせます。

 

5.一口大の大きさに丸めます。

 

6.混ぜ合わせた《バッター液》の材料に⑤をくぐらせ、砕いたそうめんをつけます。

 

7.180℃の揚げ油で約2分揚げたら完成です。

グルメちゃん
グルメちゃん

そうめんをたくさんつけると塩気が増しておいしいのだそうです!

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さいごに♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

おやつにピッタリの【いがぐり坊や】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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