レシピ グルメ 相葉マナブ

相葉マナブ【ホルジン】の作り方。ホットプレート北海道物産展レシピ!

レシピ

2020年10月4日のテレビ朝日系・相葉マナブでは、北海道の食材「ホルモンとジンギスカン」を使用してホットプレートで作る【ホルジン】のレシピを教えてくれたのでポイントとともに紹介します。

>>そのほかの相葉マナブ記事一覧はコチラ

【ホルジン】レシピ

ポイントはホルモンは味噌味、ラム肉はしょう油味と別々に味付けをすること!

材料

ホルモン
ラム肉
もやし
ニラ
玉ねぎ

《ホルモン下味》
味噌
しょう油
砂糖
一味唐辛子
すりごま
おろしニンニク
おろしショウガ
ごま油

《ラム肉の下味》
しょう油
砂糖
コショウ
一味唐辛子
すりごま
すりリンゴ
おろし玉ねぎ
おろしショウガ
おろしニンニク

作り方

1.密閉袋にホルモン・《ホルモンの下味》の材料を入れて揉み込みます。

 

2.別の密閉袋にラム肉・《ラム肉の下味》の材料を入れて揉み込みます。

 

3.①・②ともに冷蔵庫で2〜3時間ほど寝かせます。

 

4.ホットプレートに③のホルモンとジンギスカン・もやし・玉ねぎ・ニラを入れて10分ほど焼いたら完成です。

スポンサーリンク

ホルジン

牧畜が盛んな十勝エリアの名物がホルジンです。

名前の通りホルモンとジンギスカンを合わせた料理で、十勝地方の芽室町にある駿河屋さんでは62年も前からホルジンを提供されていて人気メニューとなっています。

グルメちゃん
グルメちゃん

現在ではスーパーで買えるほどの定番料理になっているそう!

 

▼同日に紹介されたホットプレートで作る北海道物産展レシピ▼

【いももち】の作り方。

【鮭のちゃんちゃん焼き】の作り方。

【カチョカバロのチーズステーキ】の作り方。

【帆立のりの卵焼き】の作り方。

【にしん切り込みのアヒージョとペペロンチーノ】の作り方。

>>そのほかの相葉マナブ記事一覧はコチラ

さいごに♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

北海道の食材をホットプレートで調理する「ホルジン」のレシピを紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

コメント

タイトルとURLをコピーしました