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相葉マナブ【白菜と鮭のホワイトシチュー】レシピ|1月24日

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2021年1月24日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」では相葉くんたちが白菜農家の奥様たちから農家さんだからこそ知るおいしい食べ方【白菜と鮭のホワイトシチュー】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【白菜と鮭のホワイトシチュー】レシピ

材料(4人分)

白菜・・・400g
玉ねぎ・・・1/2個
塩鮭・・・4切れ

《ホワイトソース》
牛乳・・・800ml
小麦粉・・・大さじ4
コンソメ・・・小さじ2
コショウ・・・適量
有塩バター・・・40g
ピザ用チーズ・・・20g

作り方

1.白菜は3〜4㎝のざく切り、玉ねぎは薄切りに、塩鮭は骨をとってひと口大に切ります。

 

2.耐熱ボウルに①の白菜・玉ねぎを入れて、600Wの電子レンジで8分ほど加熱します。

 

3.ホワイトソースを作ります。鍋に《ホワイトソース》の材料の牛乳・小麦粉・コンソメ・コショウを入れて泡立て器で よく混ぜます。

このとき、火はまだ点けません。
小麦粉がダマにならないように火をつける前に材料をよく溶かしましょう。

 

4.中火にかけて温まってきたら有塩バター・チーズを加えて混ぜます。

 

5.②で加熱した白菜・玉ねぎを水分ごと加えてたら、塩鮭も加えて5分ほど煮込んだら完成です。

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

白菜農家の奥様たちに教わる【白菜と鮭のホワイトシチュー】の作り方でした。

ぜひ参考にしてみてください♪

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