2021年2月28日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」の旬の産地ごはんでは冬にんじんの絶品レシピ【万能にんじんペースト】とアレンジレシピの【ポタージュ】と【プリン】の作り方を農家の奥さまから教わっていたので詳しく紹介します。
【万能にんじんペースト】レシピ
材料
ニンジン・・・大１本(250g)
牛乳・・・50ml
作り方
１．ニンジンはザク切りにして２０分ほど鍋で茹でます。
２．ミキサーに茹でたニンジン・牛乳を入れてペースト状になるまで撹拌します。
グルメちゃん
にんじんの卵焼きや、グラタン、バニラアイスと混ぜればニンジンシェイクにもなっちゃいます。
【ポタージュ】万能にんじんペーストアレンジレシピ
材料
万能にんじんペースト・・・80g
生クリーム・・・大さじ１
塩・・・ひとつまみ
あらびき黒こしょう・・・適量
温かい牛乳・・・80ml
作り方
１．カップに万能にんじんペースト・生クリーム・塩・あらびき黒こしょうを加えて混ぜ合わせます。
２．温かい牛乳を注いで混ぜたら完成です。
【プリン】万能にんじんペーストアレンジレシピ
材料
万能にんじんペースト・・・200g
卵・・・３個
牛乳・・・200ml
砂糖・・・大さじ４
作り方
１．ボウルに卵・牛乳を入れて混ぜ合わせます。
２．別のボウルに万能にんじんペーストと砂糖を混ぜ合わせます。
３．②に①の卵液を濾しながら加えて混ぜ合わせます。
４．容器に③を入れて200Wの電子レンジで５分加熱します。
５．２時間ほど冷蔵庫で冷やして完成です。
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
にんじん農家の奥さまだからこそ知る絶品レシピ【万能にんじんペースト】とアレンジレシピ２品の作り方でした。
ぜひ参考にしてみてください♪
コメント