【相葉マナブ】ビーツのパンケーキレシピ｜鎌倉野菜 旬の産地ごはん

　作り方

• ビーツの皮をむいて 一口大に切ります。
• 耐熱皿にビーツを入れてラップをし、600Wの電子レンジで３分加熱します。
• ②のビーツ・バター・牛乳・レモン汁をミキサーにかけます。
• ボウルに《生地》の材料を加えて混ぜ合わせます。
• ③のビーツのペーストを加えて混ぜます。
• フライパンを熱し、濡れたふきんの上に置いて温度を下げます。
• 再びフライパンを火にかけて弱火にして、お玉１杯ほどの生地を流し入れます。
• 片面を１分３０秒ほど焼き、もう片面も焼きます。
  
• 鍋に《ソース》の材料を加えて加熱します。砂糖が溶けるくらいになればOK。
• パンケーキを器に盛り付け、ソースをかけたら完成です。