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絶品お取り寄せ：笹屋伊織のどら焼き
笹屋伊織
笹屋伊織さんは創業1716年の京都府京都市にある老舗京菓子店です。
江戸時代には京都御所や茶道家元の御用達だった名店中の名店。
どら焼き
笹屋伊織さんの【どら焼き】は棒状で、どら焼きの概念を覆した逸品です。
小麦粉・水あめなどで作った生地を薄く焼き、甘さ控えめの秘伝のこしあんをのせて転がすように包みます。
生地は年輪のような層になっていて 卵は使用していなくてもモチモチ！
中のこしあんは外の皮に合うように計算されて配合されているため、ベストマッチ！
職人さんが手作業で製造しているため、大量生産ができません。
なので、真言宗の開祖である弘法大師の月命日とその前後、毎月20〜22日の３日間のみしか販売されていない幻のどら焼きです。
エンタメちゃん
ちなみに、江戸時代の末期に真言宗の総本山「東寺」からの依頼をうけて鉄板の代わりに寺の銅鑼の上で焼いたことが どら焼きと名付けられたそうです。
▼現在特別販売中！
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www.sasayaiori.com
▼ふるさと納税でも
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2021.06.24
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
一流グルメ芸能人が絶品だと太鼓判を押す【どら焼き】について紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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